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98.5% 包裝:25kg/桶
結構式


CAS: 83-34-1
分子式:C9H9N
分子量:131.17

中文名稱: 3-甲基吲哚
  β-甲基吲哚
糞臭素

英文名稱: 3-methyl-1H-Indole
3-methyl-indol
3-methyl-1h-indol

性狀描述: 白色結晶。沸點265-266℃,熔點93-96℃,溶于3體積95%乙醇及油質香料。有帶咸臭而強的吲哚樣動物香,氣勢非常有力,擴散力強,很持久。濃度高時的氣息令人作嘔,具有令人不愉快的糞臭味。

但經大量稀釋后有愉快的香味,特別具有靈貓香基的香韻,味覺是溫暖過熟熟果樣口味。在干酪、堅果、葡萄等制品中加入少量就有效果,在海味香精中加入,可具魚肉味。

生產工藝:工業上采用費歇爾法生產,即丙醛與苯肼加熱脫去水分子得丙醛苯腙,然后與氯化鋅或硫酸加熱,脫去氨分子環合得到3-甲基吲哚。

將熔融狀態的苯肼吸入到不銹鋼反應釜,緩慢滴加丙醛(苯肼與丙醛質量比為2.17:1),溫度控制在40℃,反應2h。洗滌去下層雜質,蒸餾,得質量分數為99.2%的丙醛苯腙。在另一不銹鋼反應釜中,加入氯化鋅水溶液,升溫至120℃,緩慢滴加丙醛苯腙(氯化鋅與丙醛苯腙質量比為1:1),反應0.5h結束。稀酸洗滌,加入溶劑甲基異丁基酮萃取分離。將有機層送入高效薄膜蒸發器中蒸發,回收溶劑、循環套用。濃縮產物3-甲基吲哚質量分數85%。


用途:3-甲基吲哚是重要的醫藥、農藥試劑,因其獨有的化學結構,使得衍生出的醫藥和農藥具有獨特的生理活性。它也是香料的原料,具有強烈的糞臭味,但是稀釋后具有優美的花香味,常用于茉莉、檸檬、紫丁香、蘭花和荷花等人造花精油的調合。

  3-甲基吲哚有很好的定香價值,常作定香劑使用,但只能痕量用于花香型香精中來比擬大靈貓香,也常用來配制大靈貓香。還常與苯乙酸、靈貓酮或巨環酮類共用來取得好的天然動物香效果。極限痕量用于葡萄、干酪果香、堅果香等食用香精中。

相關產品:2-甲基吲哚4-甲基吲哚5-甲基吲哚

參考文獻:
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